〒350-1303 埼玉県狭山市沢12-5 TEL:04-2959-6308 FAX:04-2959-0931 営業時間:9:00~18:00 定休日:水曜日
当園のご案内
委託加工に出していた「ほうじ茶」が出来あがってきました。
一度目は火入れといい、お茶の水分を平均化する作業を行い
二度目に高温で炒った、二回焙煎の「ほうじ茶」です。
香り高いほうじ茶は、沸騰した熱々のお湯で一気に入れるのがおいしさの秘訣です。
熱いお湯で香りを引き出します。待つことなく注ぎます。
軽い渋みとさっぱりした味わいを楽しんで下さい。
茶葉の量は1人分3gを目安に、
お湯の量は130ccたっぷりと入れます。
急須や厚手の茶碗も、大きめのものを用意します。