〒350-1303 埼玉県狭山市沢12-5 TEL:04-2959-6308 FAX:04-2959-0931 営業時間:9:00~18:00 定休日:水曜日
当園のご案内
新茶まで残すところあとわずか・・・
この時期になると、茶の在庫量の調整に入ります。
新茶の時期まで持てばいいもの、二番茶が出るまで持たなければならないもの。
同じ「やぶきた茶」でも収穫される場所や時期によって味わいが違う。
自園自製自販の我が家では、在庫の中から品薄になった商品を、それらを合組することにより、格を変えることなく新茶まで持たせることが、茶に携わる人間の極意でもあります。
今日は、6代目が鑑定しながら合組を行いました。
なかなかの出来栄えに園主も勿論ですが、本人も満足の様子。