〒350-1303 埼玉県狭山市沢12-5 TEL:04-2959-6308 FAX:04-2959-0931 営業時間:9:00~18:00 定休日:水曜日
当園のご案内
第40回関東ブロック茶の共進会が埼玉県で開催されるにあたり、品評会対策の勉強会に参加してきました。
非常にレベルが高く、ついていくのが大変です。
光源の関係で色は悪いですが、摘みの良さ、揉みの丁寧さが分かります。
蒸しと揉みのバランスが最高で、茎から芯にかけてもしっかり色が染まっています。
水色も透き通る黄緑色、滋味は旨みが感じられ甘みと渋みのバランスが絶妙でした。