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有限会社 (とう)()  横田園

〒350-1303 埼玉県狭山市沢12-5

TEL:04-2959-6308
FAX:04-2959-0931
営業時間:9:00~18:00
定休日:水曜日

当園のご案内

応援に来てくださいました。

令和元年新茶が本格的に始動となった今日、強力な応援団が弊社にお越しくださいました。

 

「コバトン」は、埼玉県の県の鳥であるシラコバトをモチーフにした埼玉県のマスコットキャラクターで、県の特命宣伝部長です。

「さいたまっち」は「コバトン」をより多くの人に知ってもらうことを目的に開始した「新コバトン」開発プロジェクトの中で生まれたゆるキャラです。

 

見ていただいてわかるとおり、コバトンは「のんびり」さいたまっちは「活動的」とそれぞれの個性がある応援隊でした。

新茶製造で忙しい中、元気をいただきました。

投稿日:2019年5月9日 木曜日
カテゴリー: スタッフ日記 |

「手もみ茶」販売をはじめました。

茶製造技術の原点は「手揉み」といっても過言ではありません。

現在では大型、連続型の製茶機械が主流となっていますが、機械の動作自体もこの茶手揉みの手さばきの応用から創られてきたものであり、今後もより一層に茶手揉み技術を後世に伝えていくことが良質な緑茶製造に欠かせないことだと思います。

丁寧に手で摘み取った生葉をお茶の葉の形を残したまま、製茶していく。

そんな「手もみ茶」は深く、まろやかな味に仕上がっています。
人間の手の温もりと、匠の技がお茶の原点の味と香りを引き出してくれる逸品をお楽しみください。

 

尚、限定品となります。
在庫につきましては、お問い合わせいただきますようよろしくお願いいたします。

 

 

投稿日:2019年5月5日 日曜日
カテゴリー: お知らせ, スタッフ日記 |

「初摘み新茶」販売を始めました。

今年も美味しい新茶ができました。

爽やかな香りと柔らかい味わいの「初摘み新茶」

この季節しか味わえない逸品です。

投稿日:2019年4月27日 土曜日
カテゴリー: お知らせ, スタッフ日記 |

2019年新茶シーズン到来

4月23日、ハウスものの新茶製造をスタートしました。

2月までの暖冬から花冷えの4月と新芽の成長が心配されましたが、例年通りの新茶シーズン到来となりました。
ハウスの中で順調に育った生葉は萌黄色に輝いています。

 

 

 

深蒸しで製造された新茶は、旨みと渋味のバランスがとれた、まろやかでとても美味しい味に仕上がりそうです。
仕上げ加工し、4月27日より店頭販売いたします。

 

投稿日:2019年4月24日 水曜日
カテゴリー: スタッフ日記 |

狭山茶入りウインナー登場

弊社もお手伝いさせていただいている「狭山茶グルメ計画」
全国に名だたる狭山茶(狭山市産)と水で造った添加物を一切使用していないペーストを使用して、食品メーカー、飲食店が独自のグルメを創り出す地域一大プロジェクトです。

今回、食品を通して人々の健康と豊かな食生活に貢献する「株式会社セントラルフーズ」から「狭山茶ウインナー」が発売されました。
お茶の香りを活かすためにあえて燻製をかけていないそうです。
薄皮がパリッとして、口に広がる狭山茶の風味

お試し価格で、今だけ2割引き。
あぐれっしゅ げんき村」で販売中です。

 

投稿日:2019年4月21日 日曜日
カテゴリー: スタッフ日記 |

新植から2年

 

 

茶の新植に生育促進や寒干害を軽減するために稲わらが利用されてきましたが、近年稲わら資材が不足しつつある中で、稲わらと同等以上の生育促進効果のある被覆資材としてポリマルチ資材の利用が増えています。幼木期の茶樹株元への黒マルチは、生育促進効果が高く早期成園化が期待できるとされています。

しかしながら、生育促進効果を期待して利用したポリマルチをそのままにしておくと、根系が浅くなりがちとなります。
これにより冬の干ばつ被害等を受けやすくなってしまうことから、定植して2年目。ポリ マルチを剥がします。

投稿日:2019年4月14日 日曜日
カテゴリー: スタッフ日記 |

五月人形を飾りました

お店に「鎧飾り」を飾りました。

「端午の節句」は、もともと古代中国の季節行事「五節句(七草の節句、桃の節句、端午の節句、竹(笹)の節句、菊の節句)」の1つでした。
「節句」とは、季節の変わり目という意味。季節の変わり目には邪気が寄りやすいので、季節ごとの飾りとお供えものをして厄払いをし、無病息災を願う風習がありました。

「端午」は、旧暦5月の最初の午(うま)の日という意味。
武士が台頭してくる鎌倉~室町時代になると、この時期、武家では鎧や兜を出して、家の中に飾る習慣があったそうです。
梅雨の目前に武具へ風を通し、虫干しと手入れをするためだったそうです。
端午の節句に兜や弓が飾られるのは、こうした武家の習慣に由来するといわれています。

 

投稿日:2019年4月11日 木曜日
カテゴリー: スタッフ日記 |

萌芽期を迎え

雨が予報されていることから、「芽出し肥」の施用を行いました。

この「芽出し肥」は一番茶の品質向上と二番茶芽の伸育に必要な肥料となります。
一番茶芽への吸収率は5~8%であり、二番茶への吸収率も同程度であるとされています。
「芽出し肥」は速効性の化学肥料が利用されることから、萌芽期前後が最も良いとされています。

投稿日:2019年4月10日 水曜日
カテゴリー: スタッフ日記 |

茶の消費傾向を考え

茶樹の改植を行っています。

「チャ」は樹齢が高くなると回復能力が低下し、収量・品質ともに望めなくなります。そこで古い茶樹を伐根し新しく苗を植えることを「改植」といいます。

これには将来を考えた造成方法を選択することが必要で、農道、基盤整備、機械導入を含めた労働環境の改善を考慮、また近い将来の茶の消費傾向を考慮することが必要となります。

 

今回、新植した苗は「セル苗」から、こんな秘密兵器を利用しました。

「ハンドプランター」
腰を曲げずに立ったままラクラク作業できるのが、特徴です。
植えるだけだったら50本が5分ほどで完了します。

投稿日:2019年4月5日 金曜日
カテゴリー: スタッフ日記 |

Paypay使えるようになりました。

従来の現金、クレジットカード払いに加えて、スマホで簡単にお支払いができるQRコード決済PayPay(ペイペイ)を4月1日より導入いたしました。

PayPayのご利用につきましてはPayPay利用規約をご確認ください。

投稿日:2019年4月2日 火曜日
カテゴリー: お知らせ, スタッフ日記 |