「おくひかり 玉露仕立」販売をはじめました。 2016年5月22日 adminyokota お知らせ, スタッフ日記 新芽が1.5~2枚開き始めたころ、茶園をヨシズやワラで14~30日間ほど覆い(被覆栽培)、日光をさえぎって育てたお茶が「玉露」になります。 当社では化学繊維で覆っていることから「玉露仕立」として販売させていただきます。 光を制限して新芽を育てることにより、アミノ酸(テアニン)からカテキンへの生成が抑えられ、渋味が少なく、うま味が豊富な味になります。海苔に似た「覆い香」が特徴的な一品です。 SNSでのシェアお願いします! Tweet Share Pin It Related Posts 営業時間変更のお知らせ 横田園店舗の営業時間が 9:0… お菓子の製造・販売部門「To Bloom」を2022年をもって閉店します。 横田園の手作りお菓子の製造・販… 晴れ間を見つけて この秋は、湿った空気の影響で平…