継承すべきものとして 2015年9月7日 adminyokota スタッフ日記 茶葉を蒸し、手で揉んで火力で乾かす製茶法は、様々な人の努力と道具の発展、長い歴史によって改良工夫が加えられ、手もみ製茶法は今日の機械製茶の発明普及の原点となっています。 それを是非体験したいという事で、わざわざ横浜からお客様がお越しくださいました。 技術としてお教えすることはなかなかできませんが、体験していただく事により「手もみ茶」の価値と、文化としての継承の必要性を理解していただけたらと思っています。 自分で揉んだお茶は味も格別だったことと思います。 SNSでのシェアお願いします! Tweet Share Pin It Related Posts お菓子の製造・販売部門「To Bloom」を2022年をもって閉店します。 横田園の手作りお菓子の製造・販… 晴れ間を見つけて この秋は、湿った空気の影響で平… 茶花の香りに包まれて 秋冬番茶製造が目前ですが、我が…