おいしい二番茶のために 2017年6月16日 adminyokota スタッフ日記 二番茶芽の被覆作業をスタートしました。 二番茶芽は一番茶芽に比べ硬化が早いうえ生葉水分も少なく、また、成分的には葉緑素が少ないうえに、タンニンが多い特徴をもちます。 被覆をすることによりこれらの欠点を抑え、荒茶色沢および内質が高いお茶が作ることができます。 SNSでのシェアお願いします! Tweet Share Pin It Related Posts 更新茶園の整枝を行っています。 一番茶摘採終了後に更新した茶園… 商売繁盛を祈念して 七夕飾りをしました。 七夕祭り… 来年の一番茶に備えて 来年の一番茶のために更新作業を…