コロコロっと

煎茶の仕上げ加工工程で、芽の先の細い部分を選別したお茶を「芽茶」と言います。

お茶の旨みを多く含んで、見た目はコロコロとしており、味が濃くでるのが特徴です。

副産物であるがゆえに比較的お買い求めやすい価格ですが、部位が違うだけで茶葉そのものの品質が煎茶と変わりがないため、味は決して劣るものではありません。

芽や葉の部分は茶のエキスが凝縮されているので、力強く濃厚な味わいが特徴で、渋みや苦味、旨味がどれも強く、茶葉が丸まっているため、茶葉が開ききるまで何度でもお茶を楽しむことが出来ます。

通常では熱めのお湯で出す事をお薦めしますが、自分はぬるめのお湯でゆっくりと淹れるのが好きです。

明日から店頭に並ぶ予定です。