生産する茶の傾向を考えて

5年間にわたる茶園の改植の最終章のスタートです。
どういう品種を植えたらいいか、畦をどうつくったらいいか。自分の茶園の形状や環境、生産する茶の傾向等を考えての改植準備です。もちろん機械導入を含めた労働環境の改善を考慮しています。
台切り深耕作業の、先ずは台切りをしていただきました。