秋冬番茶製造

 

「秋冬番茶」とは10月頃に摘み取られるお茶の事を言います。
一年で一番最後に摘み取られるお茶で、血糖値を下げると言われるポリサッカライドという酵素が多く含まれることが確認されています。
１番茶や２番茶などに比べカフェイン含有量も少ないため、昔から秋冬番茶は「赤ちゃん番茶」とも呼ばれてきたそうです。
仕上げ加工をしたのち、ティーパック加工をお願いして店頭に並ぶ予定です。