翌年の収穫に繋がる。

 
一番茶後に更新した茶園の整枝を行っています。
「中切り」後進をした茶園は作業から60～70日（再生芽の平均開葉数が５～６枚になった頃）に行います。
この時期に整枝することにより、残す枝葉が充実していて良い側芽が得られます。
こうすることにより、茶樹の生態上でいちばん働く秋に葉層を確保しておくことができ、翌年の収穫に繋がります。