「おくひかり　玉露仕立」販売をはじめました。

新芽が1.5～2枚開き始めたころ、茶園をヨシズやワラで14～30日間ほど覆い（被覆栽培）、日光をさえぎって育てたお茶が「玉露」になります。
当社では化学繊維で覆っていることから「玉露仕立」として販売させていただきます。
光を制限して新芽を育てることにより、アミノ酸（テアニン）からカテキンへの生成が抑えられ、渋味が少なく、うま味が豊富な味になります。海苔に似た「覆い香」が特徴的な一品です。